在泉州，一只姜母鸭的价格可能会有所不同，根据不同的店铺和时段，价格可能会有所波动。以下是一些参考价格：

有的店铺姜母鸭的价格为100元一只。

也有店铺的价格为150元一只。

另外，有提及到价格较低的地方，如45元一只。

还有店铺提供较为优惠的价格，如59元一整只。

请注意，这些价格信息可能受到时间的影响而发生变化，建议在前往当地或在线上查询最新价格