应扣税总额通常指的是个人所得税的应缴税额。计算个人所得税的应缴税额，你可以遵循以下步骤：

计算应纳税所得额

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应纳税所得额 = 税前收入 - 个人所得税起征点 - 专项扣除 - 专项附加扣除 - 其他依法确定的扣除

其中，个人所得税起征点目前为每月5000元。专项扣除通常包括基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、住房公积金等。专项附加扣除可能包括子女教育、继续教育、住房贷款利息或住房租金、赡养老人和大病医疗支出等。

查找适用的税率和速算扣除数

根据计算出的应纳税所得额，查找适用的个人所得税税率和速算扣除数，这些信息由国家税务总局规定。

计算应缴税额

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应缴税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数

举个例子，如果某人月收入为10000元，起征点为5000元，专项扣除为2000元，专项附加扣除为1000元，那么应纳税所得额为：

应纳税所得额 = 10000 - 5000 - 2000 - 1000 = 2000元

假设适用的税率为10%，速算扣除数为210元，则应缴税额为：

应缴税额 = 2000 × 10% - 210 = 200 - 210 = -10元

这意味着该人这个月不需要缴纳个人所得税。

请注意，上述计算仅为个人所得税的计算方法，其他税种如增值税、企业所得税等的计算方法会有所不同。如果你需要计算其他税种的应扣税总额，请提供具体的税种和相关信息