营养师学习的内容主要包括以下几个方面：

营养学基础知识：

包括营养学原理、食物中的营养素及其功能、人体对营养素的吸收和利用等。

食品安全知识：

了解食品的来源、加工、储存和消费过程中的安全问题，以及食品卫生标准和法规。

营养与疾病：

探讨不同营养素缺乏或过量与各类疾病之间的关系，以及如何通过营养干预预防和治疗疾病。

各类人群营养：

针对不同年龄、性别、健康状况和生理阶段的人群，提供个性化的营养指导和建议。

营养调查：

通过膳食调查等方法评估个体的营养状况，为制定营养计划提供依据。

营养食谱编制：

根据个体需求设计合理的饮食计划，包括食物的选择、食谱的制作等。

营养咨询：

提供科学的营养建议，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。

实操技能：

包括营养配餐、疾病营养管理、体力活动评估、体重控制、食品选购、营养标签解读等。

相关学科知识：

如医学基础、食品卫生学、中医基础理论及食疗等，以提供更全面的营养指导。

营养师需要通过理论和实践两部分的学习，并通过相应的考试，成绩合格后可获得国家职业资格证。