在西安，如果您想学习制作正宗的糊辣汤，以下是一些提供相关培训的地方：

西安美食汇小吃培训中心

特色：提供正宗西安回民小吃——肉丸糊辣汤技术培训。

地址：具体地址未提及，但可搜索“西安美食汇小吃培训中心”获取更多信息。

嘉诺餐饮

特色：提供正宗肉丸胡辣汤技术培训，师傅手把手教学，并提供三年教学保障。

地址：具体地址未提及，但可搜索“嘉诺餐饮”获取更多信息。

马奎肉丸胡辣汤腊牛肉夹馍

特色：位于新城区韩森路61号嘉惠公寓楼下，胡辣汤排名靠前，味道正宗。

太元彭家正汤

特色：位于未央区太元路中段汇林华城7号楼106号，24小时营业，适合夜宵爱好者。

老字号贾家肉丸胡辣汤

特色：位于莲湖区光明巷33号，以手工牛肉丸为主，味道咸香辣口。

刘老虎肉丸胡辣汤

特色：位于莲湖区从新巷12号，受本地人推荐，汤底浓稠，味道适中。

段生记优质肉丸胡辣汤

特色：位于未央区凤城一路西铁小区西区东北角一楼院子，北郊肉丸胡辣汤的天花板。

马荣光肉丸胡辣汤

特色：位于碑林区边东街18号，汤味偏重，麻味突出，辣椒油香。

邢老三肉丸糊辣汤

特色：位于劳动西路15号，胡辣汤里放有多种材质，如莲花白、西葫芦、黑木耳等，人气高。

您可以根据自己的位置选择就近的培训中心进行学习。建议您在前往之前，通过搜索引擎或电话咨询获取最新的培训信息和地址