中式烹调专业是一个备受推崇的职业选择，主要基于以下几点原因：

市场需求

中式烹饪在国内有着广泛的市场需求，随着中餐业的快速增长，对中式烹调专业人才的需求也在不断上升。

国际影响力

随着中国在国际上的影响力提升，中式烹饪越来越受到外国人的喜爱，这为中式烹调专业毕业生提供了更多的国际就业机会。

专业课程

中式烹调专业的课程设置通常包括传统技艺、食材知识、餐饮行业管理等方面，为学生提供了全面的职业教育和培养。

文化与历史

中国饮食文化丰富，学生在学习中式烹调专业时，还能了解相关的文化和历史知识。

实践机会

通过在食品产地游学等实践环节，学生可以积累实践操作技巧与经验，对将来从事酒店、餐饮业的学生非常有益。

就业前景

中餐专业就业前景广阔，学生毕业后可以从事厨师工作，拥有稳定的职业发展和可观的薪资待遇。

技术职业

厨师是一个技术职业，只要技术过硬，就不愁找不到工作。

综上所述，中式烹调专业为学生提供了一个充满机遇的领域，既可以学习到专业技能，也有广阔的职业发展前景。