Omega-3（奥米茄-3）是一组多元不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。以下是Omega-3的主要特点和作用：

化学结构 ：Omega-3是由碳氢原子构成的碳链，其中包含3-6个不饱和键（双键），第一个双键位于碳链的第三个碳原子上。

必需脂肪酸：

人体无法自行合成Omega-3，必须通过饮食或补充剂摄入。

主要成分：

Omega-3主要包括三种长链脂肪酸：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

健康益处

促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，降低血浆中胆固醇和甘油三酯含量。

参与花生四烯酸代谢，具有抗心律失常、降低心率和血压的作用。

对高脂蛋白血症、动脉粥样硬化和冠心病等疾病有辅助治疗作用。

影响免疫系统、载脂蛋白和脑神经突触，对维持正常的生理机能至关重要。

有助于降低心血管风险、调节情绪、支持儿童脑部神经系统发育、改善睡眠和眼部健康。

Omega-3的来源包括南极磷虾、深海鱼类和某些植物，如亚麻籽、紫苏籽等。