选择学习的手艺取决于您的兴趣、市场需求以及您所在地区的行业趋势。以下是一些建议，您可以根据自己的情况考虑：

技术性手艺 :

汽修技术：

随着汽车行业的快速发展，汽车维修和保养服务的需求持续增长。

电焊技术：在制造业和建筑业等领域有广泛应用，需求量大。

木工手艺：包括木材加工、家具制作等，市场需求在增加。

计算机编程：数字化时代对计算机与编程人才的需求量大。

摄影与视频制作：记录生活美好瞬间，成为优秀的摄影师或摄像师。

服务性手艺 :

烹饪技术：

餐饮业是一个永不过时的行业，对厨师的需求量大。

美发技术：美发行业市场需求大，理发师的需求也在增加。

园艺与花艺设计：美化生活环境，培养耐心和审美能力。

其他手艺 :

游戏设计：

随着游戏行业的快速发展，游戏设计成为一个有潜力的领域。

水电工：在工地或自行接私活，工作稳定且收入可观。

咨询台（helpdesk）和技术支持：随着企业信息化程度的提高，对相关人才的需求也在增加。

选择手艺时，请考虑以下因素：

市场需求：选择当前或未来有较高需求的手艺。

个人兴趣：选择您感兴趣并愿意投入时间和精力的手艺。

就业前景：了解所选手艺的就业渠道和薪资水平。

个人能力：评估自己是否具备学习所选手艺的潜力和基础。

行业趋势：关注行业发展趋势，选择有增长潜力的领域。

最后，不要忘记实践和经验积累，无论是通过学徒、培训还是自学，实际操作都是提高技能的关键。