在上海，如果你想学习煮咖啡，以下是一些推荐的机构和课程：

尚尹咖啡培训

提供从基础知识到实践操作的咖啡师课程。

师资力量雄厚，有经验丰富的咖啡师团队。

环境优雅，设备齐全，注重实践操作。

上海823COFFEE创客学院

自2019年起公开招募咖啡培训师，进行专业培训和考证。

已通过精品咖啡体系的全科认证，培训出千余位咖啡师。

新天地麦隆咖啡

提供爱好者和专业课程，有认证。

上海王森西点学校

主推课程包括咖啡，有法国MOF大师和国际外教参与教学。

上海市咖啡师学院、上海市烘焙师学院和上海市咖啡文化研究中心

提供全面的咖啡培训课程，涵盖咖啡品鉴、烘焙、萃取等方面。

个性化咖啡培训课程

许多咖啡店和工作室提供根据个人需求和兴趣定制的课程。

选择适合自己的培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量、教学环境、实践机会等因素。建议实地考察或参加体验课，以便更好地了解课程质量