消防工程专业是消防领域的重要组成部分，选择学校时，可以考虑学校的学术声誉、师资力量、实践教学条件以及就业前景等因素。根据提供的信息，以下是部分在消防工程专业领域表现突出的学校：

中国人民警察大学

前身为中国人民武装警察部队学院，消防工程专业在全国排名中稳居前列。

专注于消防工程领域，培养了大量优秀的消防专业人才。

中国矿业大学

教育部直属的全国重点大学，消防工程专业具有极高的声誉。

依托矿业工程的学科优势，将消防安全与矿业生产紧密结合。

中南大学

综合性大学，消防工程专业实力强。

注重理论与实践相结合，通过丰富的实验课程和实习机会。

西安科技大学

应急管理部和陕西省人民政府共建高校，消防工程专业在西北地区具有较高的知名度。

注重培养学生的实践能力和创新精神。

重庆安全工程学院（重庆科技大学安全科学与工程学院）

2023年普通本科高校专业监测评价中被评为A档。

集人才培养教育、科学研究、科技服务一体的安全工程人才培养基地。

南京工业大学

在消防工程领域同样有着不俗的表现和广泛的影响力。

选择学校时，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。同时，可以关注最新的大学排名和录取分数线，以及学校的专业设置和师资力量，以做出更加明智的选择。