学习铁板烧是一个不错的选择，以下是几个关键点：

市场需求：

随着人们生活水平的提升，对于精神消费的需求增加，铁板烧作为一种美食，市场需求大。

创业门槛：

铁板烧入门门槛相对较低，上手快，且占用资金少，适合小本经营。

专业指导：

建议到专业的烹饪学校学习，有专业老师指导，可以系统学习铁板烧的制作技巧。

就业前景：

铁板烧厨师的工资待遇相对较好，且有广阔的发展空间。

个人发展：

通过学习铁板烧，可以掌握一门手艺，为将来开店创业打下基础。

经营策略：

学习铁板烧不仅包括技术，还需要了解经营理念、经营模式等，为将来经营自己的铁板烧店做准备。

个人兴趣：

如果你对铁板烧有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力去学习，那么这将是一个值得考虑的职业道路。