学习制作手抓饼的时间因人而异，但根据提供的信息，以下是学习手抓饼所需时间的概述：

1. 对于零基础的学员，通常1-2天的时间就能掌握基本的手抓饼制作流程。

2. 如果有一定的烹饪基础，可能半天到一天就能学会。

3. 通过专业的培训，大多数人可以在3到5天内掌握基本的手抓饼制作技术。

4. 使用电饼铛等厨房电器可以进一步缩短制作时间，通常需要15分钟左右。

5. 对于简化版的快速做法，新手可能需要20多分钟，而熟练者可能10分钟左右就能完成。

6. 烙制手抓饼的时间取决于饼的厚度和火力大小，一般薄饼约3-4分钟，厚饼或火力小则需要适当延长。

总结来说，学习手抓饼的时间范围较广，从1天到5天不等，具体取决于个人的基础、学习能力以及是否使用厨房电器辅助。