根据提供的信息，以下是一些工程领域中利润较高的专业：

土木工程专业

土木工程是热门专业，与人们的住行密切相关，包括建筑工程、桥梁工程、道路工程等。

土建工程（房建项目）和市政项目中的绿化工程有较高的利润率。

计算机类专业

计算机专业包括软件工程、网络工程、信息安全等，市场需求大，薪资待遇高。

电气工程专业

电气工程专业就业率高，特别是电气化工程和自动化专业，发展空间大，薪资待遇随经验增长而增加。

工程造价专业

工程造价是热门专业，需要经验，随着经验增长，工资水平也提高。

环境工程专业

环境工程是新兴专业，人才供不应求，工资水平较高。

城市规划专业

城市规划专业随着城市发展迅速，对城市规划提出了更高要求，专业人才需求量大。

建筑学专业

建筑学专业包括建筑设计、工程造价、建筑工程管理等，人才需求量大，工资水平高。

机械设计制造及其自动化专业

这个专业需要良好的数学和物理基础，薪资高，就业前景好。

冶金工程专业

冶金工程处理金属的提取和加工，在私营部门或离岸地点就业可获得更高薪资。

请注意，虽然上述专业有较高的利润潜力，但实际利润也会受到多种因素的影响，包括地区、公司规模、项目类型、市场竞争等。此外，选择专业时还应考虑个人的兴趣、能力和职业规划