西安外国语大学拥有多个专业，其中一些专业被认为是王牌专业，具体如下：

外语类专业

英语

德语

西班牙语

法语

日语

俄语

阿拉伯语

葡萄牙语

土耳其语

越南语

波斯语

非外语类专业

国际经济与贸易

旅游管理

会计学（ACCA方向）

商务英语

翻译

汉语言文学

马克思主义原理

哲学

质量工程

西外的小语种专业特别受欢迎，尤其是法语，就业率非常高。同时，英语、德语、西班牙语等专业也具有良好的就业前景。选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划。