全能健身教练是指具备全面健身知识和技能的专业人员，他们能够根据不同人群的需求，设计出个性化的健身计划和指导方案。全能健身教练通常需要掌握以下方面的知识和技能：

全面的健身知识和技能：

包括有氧运动、力量训练、柔韧性训练等，并了解人体解剖学、生理学、营养学等相关知识。

个性化服务：

能够根据客户的具体情况，提供体能评估、运动营养搭配、运动处方制定等全方位的指导。

综合性服务：

除了指导客户进行锻炼，全能健身教练还可以提供营养指导、健康建议和心理辅导等服务。

证书和资质：

通常拥有健身教练证书、营养学证书和心理学相关的教育背景。

全能健身教练的工作不仅限于指导客户锻炼，还包括制定详细的锻炼和饮食计划，确保客户在健身过程中获得最佳效果。他们可能是私人教练，也可能是团体操课程教练，但都具备跨领域的知识和技能。