如果您想在徐州学习卤菜技术，以下是一些可供选择的培训机构：

徐州聚生缘餐饮管理有限公司

专业培训卤菜卤味及其他特色小吃。

提供400多种热门小吃项目供选择。

地址：徐州儿童医院隔壁苏堤大厦D座12楼。

徐州真味佳餐饮培训学校

专业餐饮小吃技术培训学校。

丰富的教学经验，提供终身免费技术升级服务。

徐州熟食卤肉机构

提供特色小吃培训，包括中式烹饪培训等。

地址：江苏省徐州市金凯隆大厦。

品味轩餐饮卤菜培训

大型综合性餐饮机构，提供项目技术研发、品牌包装等全产业链服务。

佳茂餐饮卤菜培训学校

拥有多家分支机构，专注于小吃餐饮实训。

食为先卤菜培训班

隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，有数十大分校。

多味滋卤菜培训班

专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发。

美味卤菜学院

中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。

建议您实地考察或联系这些培训机构了解更多详情，并根据自己的需求选择合适的课程。