梅州市的重点高中包括：

1. 广东梅县东山中学

2. 兴宁市第一中学

3. 梅江区梅州中学

4. 梅州市梅县区高级中学

5. 梅州市曾宪梓中学

6. 蕉岭县蕉岭中学

7. 大埔县虎山中学

8. 平远县平远中学

9. 丰顺县丰顺中学

10. 五华县水寨中学

这些学校被认为是梅州市的顶尖高中，具有较高的教学质量和学术水平