美元收汇结汇的账务处理可以按照以下步骤进行：

1. 收到外汇款时，同时登记美元和人民币账户：

借：银行存款—美元户

贷：应收账款—客户名称

2. 美元结汇时，根据结汇汇率进行结汇，并记录汇兑损益：

借：银行存款—人民币

贷：银行存款—美元户

财务费用—汇兑损益（以差额计入）

3. 如果企业每月进行一次调汇，需要根据汇率情况进行调整：

当期汇率小于账面汇率时，说明汇率降低：

借：财务费用—汇兑损益

贷：银行存款（或应收账款）

当期汇率大于账面汇率时，说明汇率升高：

借：财务费用—汇兑收益（红字）

贷：银行存款（或应收账款）

4. 结汇完毕后，应将结汇凭证按规定上交财务部，以便财务部审核复核。

请注意，以上步骤和分录是基于一般情况下的会计处理方法，具体操作可能因企业的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。在实际操作中，建议咨询专业的会计师或财务顾问以获得准确的指导