当前厨师职业中，以下几种类型的厨师比较受欢迎，并且有较好的发展前景：

川菜、粤菜、鲁菜等传统菜系厨师

拥有丰富的烹饪技艺和深厚的文化底蕴。

市场需求稳定。

养生菜、素食等新型菜系厨师

随着健康饮食理念的普及，需求逐渐增加。

西餐厨师

负责制作法国菜、意大利菜、美国菜等。

需要对食材有深入了解，掌握复杂烹饪技巧。

糕点师

专门从事甜品和面包制作，需要有良好的艺术感和创造力。

私人厨师

提供个人或家庭的定制化餐饮服务，工作环境灵活。

快餐厨师

在快餐店工作，负责快速准备标准化菜品。

早餐厨师

一手好早餐手艺在就业市场上很受欢迎。

选择厨师职业时，建议根据自己的兴趣、技能和职业规划来决定学习方向。同时，具备以下特质的厨师在就业市场上更受欢迎：

有扎实的基本功和系统培训。

厨德好、素质高、见识广、头脑灵活。

会管理、忠于企业。

此外，实际工作经验和能够快速适应工作也是厨师就业的重要优势