调酒方法主要有以下几种：

兑和法 （To Build）

将配方中的酒水按照份量直接倒入杯里，不需搅拌。

调和法 （To Blend）

适用于基酒与某些固体实物混合的饮品。

摇和法 （To Shake）

当某些成分（如糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，采用手摇调酒壶调酒。

搅和法 （To Stir）

搅拌法通常用于调制需要搅拌的鸡尾酒，如某些水果类饮品。

果汁机混合法

使用果汁机将材料（包括细碎冰或刨冰）混合搅动，适用于需要充分搅拌的饮品。

直接注入法

将材料直接注入酒杯，适用于简单的鸡尾酒调制。

每种方法都有其特定的应用场景和效果，调酒师会根据不同的鸡尾酒配方和所需的口感来选择合适的方法