学习制作蛋糕的时间因人而异，取决于个人的学习能力、兴趣、目标以及所选择的培训方式。以下是一些参考时间线：

如果学习目标是制作普通蛋糕，可能只需要几小时到一天左右的时间，因为这类蛋糕的制作过程相对简单，主要是按照配方将材料混合后烘烤。

对于生日蛋糕，可能需要一周左右的时间来学习制作不同的装饰和花样。

如果目标是成为专业的蛋糕师傅，可能需要系统学习3个月到1年不等，甚至更长，这取决于想要学习的蛋糕种类和难度。

对于想要快速开店的人来说，学习时间可能从2个月到1年不等，具体取决于个人的学习进度和店铺的需求。

如果是完全没有基础的初学者，建议至少学习3个月，这样能打下坚实的基础。

对于想要学习更深入或更全面技能的人来说，可以选择6个月、1年甚至2年的课程。

总的来说，学习做蛋糕的时间可以从几小时到几年不等，最重要的是享受学习过程并不断提升自己的技能