湖北省拥有众多技工学校，以下是一些知名的技校：

武汉职业技术学院

专业：机械制造与自动化、电子信息工程、计算机应用技术等。

湖北轻工职业技术学院

专业：食品生物技术、包装工程技术、印刷媒体设计与制作等。

湖北交通职业技术学院

专业：道路桥梁工程技术、城市轨道交通运营管理、汽车运用技术等。

湖北水利水电职业技术学院

专业：水利工程、水文与水资源工程、水利水电建筑工程等。

湖北生物科技职业学院

专业：生物制药技术、生物工程、食品营养与检测等。

湖北城市建设职业技术学院

专业：建筑工程技术、市政工程技术、房地产经营与估价等。

武汉电力职业技术学院

专业：电力行业相关技术。

湖北财经高等专科学校

专业：会计、国际经济与贸易等财经类专业。

湖北职业技术学院

专业：工科、商科、艺术等多个专业领域。

武汉技师学院

专业：机械制造、汽车维修、电子信息工程等。

湖北工业自动化技师学院

专业：工业自动化相关技术。

湖北汽车工业实验技工学校

专业：汽车相关技术。

湖北三峡技师学院

专业：与三峡相关的技术专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的最新专业设置、教学质量、就业情况等因素。