山东艺术学院拥有多个王牌专业，其中一些被广泛认为是最优秀的包括：

绘画

公共事业管理

艺术设计

工艺美术

环境设计

舞蹈表演

音乐学

广播电视编导

数字媒体艺术

书法学

音乐表演

中国画

这些专业中，绘画、公共事业管理、艺术设计被特别提及为国家级特色专业，而环境设计、舞蹈表演、音乐学、广播电视编导等也被认为是王牌专业。

如果您对山东艺术学院的专业有特定的兴趣或需求，建议您直接咨询学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新的专业排名和详细信息。