选择蛋糕西点培训学校时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有丰富教学经验和良好口碑的学校，如新东方烹饪学校、优美西点等。

课程设置：

课程内容是否符合市场需求，是否包含多种烘焙技能，如法式、奶油、翻糖等。

师资力量：

教师是否具备专业资格和丰富的实践经验。

实操机会：

是否提供充足的实操机会，以便学员能够将所学知识应用到实践中。

就业支持：

学校是否提供就业推荐或创业指导服务。

地理位置：

学校位置是否便利，是否靠近市中心或交通枢纽。

费用：

培训费用是否合理，是否提供性价比高的课程。

认证与奖项：

学校是否获得过相关认证或奖项，如ACIC国际认证项目合作中心。

根据以上因素，以下是一些推荐的蛋糕西点培训学校：

西安新西点学校：位于西安市中心，提供全面且与市场同步的西点培训服务。