快递公司在做账时，通常遵循以下步骤和原则：

建立会计科目体系

应收账款

应付账款

主营业务收入

主营业务成本

管理费用

营业税金及附加

固定资产折旧

应付职工薪酬

银行存款

库存现金

详细记录收发货信息

快递单号

收件人信息

寄件人信息

确认收入

收到款项时，记入“银行存款”。

贷记“主营业务收入”。

贷记“应交税费-应交增值税-销项税额”。

计提成本

支付成本时，记入“主营业务成本”。

贷记“应付账款”。

贷记“应交税费-应交增值税-进项税额”。

确认费用

支付费用时，记入“管理费用”。

贷记“银行存款”。

核算利润

期末，结转期间损益。

贷记“主营业务收入”至“本年利润”。

借记“本年利润”至“主营业务成本”。

借记“本年利润”至“管理费用”。

财务报表编制

资产负债表

利润表

遵循会计准则

确保每笔业务都有凭证支持。

遵循会计原则和规定进行核算。

其他注意事项

发生原则：费用和收入在发生时即记账。

不可重复记账：确保每笔交易只记录一次。

账务处理示例：详细记录每一笔快递业务的收入、成本和费用。

以上步骤和原则可以帮助快递公司准确记录和核算其财务活动。需要注意的是，具体的会计处理可能因公司的具体情况和所在地的法律法规而有所不同。