如果您想学习拉面制作，以下是一些您可以考虑的选项：

专业厨师学校和培训机构

中央广播电视总台美食培训基地

中国烹饪协会培训中心

地方特色培训机构

广州食为先小吃培训机构

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

在线学习资源

在各大视频网站上搜索拉面制作教程，如B站

职业技能培训

专项职业能力考试培训，如兰州牛肉拉面制作

社区和职业培训中心

哨冲镇在水瓜冲社区开展的手工拉面制作培训班

开店指导和经营管理知识

广州食为先培训机构提供

选择适合您需求的培训机构时，请考虑培训机构的师资力量、教学水平、课程内容以及是否提供实习和就业指导服务。您可以根据自己的位置、时间安排和学习偏好进行选择。