在永州，如果您想学习厨师技能，可以考虑以下几所厨师培训学校：

永州食尚香厨师培训

特点：提供技术、开店、管理一站式教学。

优势：专业教师、小班教学、随到随学、上门指导、品牌专业、品质教学、特色班级、推荐就业。

永州小吃培训机构

特点：专注于新品研发和技术培训，提供七大专业培训方向，包括特色小吃、厨师烹饪、早点面点、蛋糕西点烘焙、休闲饮品、烧烤油炸、卤菜盐焗。

建议您根据自己的需求，对比不同学校的特色和优势，并考虑实地考察和网上搜索相关信息，以做出最适合自己的选择。同时，您也可以考虑省会城市的学校，那里通常会有更专业的资源和更丰富的教学经验。