对于初中文凭的人来说，以下是一些适合学习并可能带来较好收入的职业和技术：

技术工种

汽修技术：随着汽车行业的发展，汽修技术需求量大。

数控机床操作：适用于机械制造、航空航天等行业。

新能源汽车维修：新能源汽车市场增长，维修技术需求增加。

厨师：餐饮业稳定，掌握特定菜肴技术可创业。

美容美发：市场需求大，入行门槛相对较低。

家政服务：随着生活节奏加快，家政服务需求增加。

职业教育

职业教育教师：如果有意愿，可以进入初中职业学校教学。

专业技术人员

IT行业：程序员、网络工程师、数据分析师等职位，需要更多培训。

其他专业

计算机专业：互联网时代，计算机专业人才需求增加。

电商营销技术：网络营销、SEO优化、社交媒体运营等。

短视频技术：随着5G到来，短视频内容制作人才需求增加。

皮具护理技术：随着消费水平提高，皮具制品需求增加。

酒店管理：旅游业发展，酒店管理人才需求增加。

选择适合的职业时，应考虑个人兴趣、能力以及市场需求。同时，不断学习和提升技能也是提高就业竞争力的重要途径。