厦门的中等职业教育机构提供多样化的专业，适合不同兴趣和职业规划的学生。以下是一些在厦门比较知名的中等职业学校：

集美工业学校：

公办职业学校，福建省示范性现代职业院校建设工程项目单位。

厦门工商旅游学校：

公办，国家一流职业中专，全国起到示范作用。

厦门信息学校：

公办，国家中等职业教育改革发展示范学校。

厦门艺术学校：

公办，专门培养艺术人才的学校。

厦门市音乐学校：

公办，提供音乐专业的培训和教育。

厦门市体育运动学校：

公办，专注于体育运动专业的学校。

厦门市海沧区职业中专学校：

公办，福建省重点中等职业学校。

厦门市集美职业技术学校：

公办，数控技术和服装设计与工艺为省级重点专业。

厦门市同安职业技术学校：

公办，提供多样化的职业教育。

选择学校时，可以考虑学校的特色专业、师资力量、实训设施以及与企业的合作关系等因素。建议访问各学校的官方网站或实地考察，以获取最新信息，并根据自己的兴趣和职业规划做出选择。