学厨师可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

可以获得系统的烹饪知识和技能。

学校内通常有实践机会，如模拟厨房环境。

知名烹饪学校包括蓝带国际烹饪学院、国际烹饪学院、奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪学院等。

高级酒店学徒制度

可以接触到真实的酒店厨房环境。

学习到厨房的节奏和氛围。

自学

可以通过菜谱、美食视频等方式自学。

职业学校

如新东方烹饪学校、美味学院、蓝翔技校等。

提供专业的师资团队和实践课程。

选择学习厨师的途径时，可以考虑以下因素：

学校的声誉和教学质量：选择知名度高、口碑好的学校。

课程设置和师资力量：选择课程全面、教师经验丰富的学校。

设施设备：选择教学设施先进、环境良好的学校。

个人情况：考虑自己的学习能力和时间安排，选择适合的学习方式。

无论选择哪种学习方式，都需要不断地磨练和实践，才能成为一名优秀的厨师