在徐州，如果您想学习米线制作，以下是一些推荐的培训机构：

徐州碧璇小吃培训学校

特点：师资较强，提供学会为止的教学服务。

一品鲜小吃培训学校

特点：专业的小吃培训中心，学费合理，位于淮海路南五十米。

食为先、肖味佳、新东方

特点：口碑好，专业度高，识别度广泛。

徐州真味佳餐饮培训学校

特点：专业餐饮小吃技术培训学校，有丰富的教学经验。

新天地餐饮小吃培训学校

特点：三十多年的老校，提供免费吃住和报销路费的服务。

徐州艾老爷小吃西点培训中心

特点：专业从事餐饮小吃技术培训，提供常年招生服务。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求（如课程内容、学费预算、上课时间和地点等）进行比较和选择。同时，您也可以参考网上的学员评价和推荐，以及直接联系培训机构了解更多详情。