如果您在运城想学习早餐小吃技术，以下是一些可供参考的地点：

夏县卤羊蹄学习中心

特色：提供卤羊蹄技术，也教授早餐小吃技术。

联系方式：可通过提供的电话号码联系以获取更多信息。

地址：具体地址未提及，建议通过电话或在线咨询获取。

运城小吃培训学校

位置：位于山西省运城市临猗县西环路临猗二中西南侧110米。

特点：倡导传统与时尚结合的饮食文化，提供诚信、专业服务。

运城新绛早餐面食培训学校

特点：专注于早餐面食技术，强调实操学习，学会为止，无时间限制。

地址：具体地址未提及，建议通过电话或在线咨询获取。

运城市德新路的早餐技术学校

课程内容：包括鸡蛋灌饼原材料的选择和辨认、处理加工方法、底料熬制及火候掌握等。

培训周期：一周以内。

上课地址：运城市德新路3号。

建议在前往学习前通过电话咨询或在线查询最新信息，以确认课程内容、价格和上课地址等细节。