余杭区的烘焙培训机构中，有几个备受推崇的选项，以下是一些推荐：

王森烘焙培训学校

特点：提供全面教学，帮助学员快速学会烘焙技能。

余杭【港焙】翻糖蛋糕培训学校

特点：专注于翻糖蛋糕开店创业实战培训，提供国际水平课程和名店技术。

杭州新东方烹饪学校

特点：拥有强大的师资力量和优质的教学设备，理论与实操相结合的教学模式。

杜仁杰实战烘焙学校

特点：提供实战实操教学，涵盖多种烘焙课程，包括技术培训、原料设备采购等。

选择烘焙培训机构时，可以考虑以下因素：

课程设置：

是否灵活，是否包含多种烘焙技能教学。

师资力量：教师是否具有丰富的从业经验和高超的技能。

教学环境：学校环境是否良好，是否提供良好的学习氛围。

实操机会：是否提供充足的实操机会，让学员能够将所学知识应用到实践中。

创业支持：是否提供创业帮扶，包括店铺选址、装修、原料设备采购及产品营销等指导服务。

学费与材料：学费是否透明合理，是否包含所需材料和工具。

建议您根据自己的需求和兴趣，对比不同培训机构的特点和课程内容，选择最适合自己的烘焙学校进行学习