如果您想学习烧鸭技术，以下是一些建议的培训机构：

北京全聚德烤鸭店：

作为著名的烤鸭品牌，提供专业的烤鸭制作技艺培训。

南京金陵饭店：

享有较高声誉的烤鸭制作技艺培训，涵盖理论与实践。

山东鲁菜烤鸭培训学校：

专注于烤鸭技艺培训，拥有强大的师资力量和良好的培训环境。

河南郑州烤鸭培训学校：

提供系统的烤鸭制作技艺培训，学费合理，性价比高。

广州大塘烧腊、广州四哥烧腊、广州粤煌烧腊、广州烧鹅仔：

广州烧腊非常出名，这些烧腊店提供烧鸭技术教学。

专业烹饪学校：

如山东甄选餐饮小吃培训学校，提供系统的教学计划和丰富的教学经验。

北京唐人美食培训学校：

建校多年，提供全套技术培训，包括烤鸭技术。

四川诚飞餐饮培训学校：

全国连锁，提供手把手一对一指导，技术终身保障。

深圳新东方烹饪学校：

广东省专业粤菜培训基地，包括烤鸭技术教学。

恋香餐饮培训：

提供多种小吃及烤鸭技术培训，师资力量雄厚。

选择培训机构时，请考虑教学质量、师资力量、课程内容、实操机会以及是否提供后续技术支持等因素。建议您根据自己的地理位置和偏好，通过网络搜索或咨询当地美食专家，选择最适合您的培训机构进行学习