在石家庄，如果您想学习制作火锅，以下是一些您可以考虑的选项：

家教火锅培训

地址：和平东路与广安大街附近

特色：教授火锅底料制作、高汤制作、清汤锅制作、鸳鸯锅制作、麻辣锅制作以及蘸料制作等技术。

豆米火锅培训班

特色：全程耐心指导，先尝后学，全实操教学，学会为止。

石老磨小吃培训学校

特色：专业教师团队、一对一教学，实操授课，食材和食宿免费，提供学前、学中、学后跟踪服务。

新东方烹饪学校

特色：一般烹饪技校提供火锅教学。

冷锅鱼火锅培训班

特色：一对一指导，实操授课，提供开店指导。

丰收火锅培训班

特色：川渝一带特色火锅，提供全日教学和一对一指导。

麻辣烫火锅培训班

地址：光华路华电供热附近

特色：提供包食宿，学期不限，学会为止。

舌味巴蜀

特色：专注特色火锅研发和技术培训，口碑良好。

您可以根据自己的位置和兴趣选择合适的培训机构。建议您直接联系这些机构了解更多详情，包括课程内容、费用、上课时间等。