在郑州，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的蛋糕培训学校：

郑州市烹饪协会蛋糕培训学校

特点：提供系统全面的蛋糕制作技术培训，涵盖从基础到高级的各种技巧和工艺。

郑州爱之欧烘焙培训学校

特点：拥有资深的师资团队，提供专业的蛋糕制作教学。

郑州嘉北蛋糕培训学校

特点：提供全面的蛋糕制作技术教学。

郑州华焙西点培训学校

特点：提供西点、烘焙面包、裱花生日蛋糕、韩裱翻糖蛋糕技术服务。

港焙国际西点蛋糕培训学校

特点：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

郑州新东方西点学校

特点：一年制西点专业教学，标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。

郑州优美西点烘焙学校

特点：提供多样化的蛋糕制作课程。

选择学校时，建议您实地考察和咨询，了解学校的师资力量、教学设施、课程设置和学习氛围。同时，您也可以参考学校的口碑和过往获奖情况，以及是否提供实践操作机会等因素。

希望这些建议对您有所帮助，