学厨师的文凭要求因学校和专业而异，主要有以下几种：

大专文凭：

一些大专院校提供烹饪相关专业，如湖北大学旅游学院、扬州大学、浙江商业职业技术学院、南京旅游职业学院等。

中专文凭：

中等专业学校也提供烹饪专业教育。

本科文凭：

部分大学设有烹饪与营养教育类专业，如哈尔滨商业大学、济南大学、河南科技学院、武汉商学院等。

无特定学历要求：

虽然有些职业厨师学校或专业培训可能不严格要求学历，但拥有相关技能和证书是进入厨师行业的基本要求。

高等教育学位：

追求更高职业发展的厨师可以选择烹饪艺术或餐饮管理等学位课程，以获得更高级别的职位。

需要注意的是，学历并不是决定厨师职业发展的唯一因素，实践经验、专业技能和持续学习同样重要。此外，在大型星级酒店或特定餐饮机构工作，可能还需要相应的学历和厨师证书