当前小吃烧烤中非常火的菜品主要包括：

羊肉串：

香嫩多汁，深受消费者喜爱。

烤鱼：

鲜嫩多汁，口感鲜美。

烤鸡翅：

香酥可口，外皮酥脆，内里多汁。

烤羊腿 和 烤全羊：

尤其在内蒙古常见，近年来在内地大小城市也逐渐兴起。

烤韭菜：

细长绿叶配上辣椒和其他调料，口感脆爽。

烤鸭肠：

近年来非常火的烧烤项目。

烤土豆片和 烤茄子：

清香扑鼻，口感粉嫩。

铁板、炸串、炸鸡排：

夜市小吃中非常受欢迎。

这些菜品因其独特的风味和丰富的社交属性，成为烧烤界的明星产品。