学习剪发可以选择以下几种途径：

美发学校或培训机构

提供全面的理论知识和实践技能培训，包括剪发技巧、造型设计、发型趋势等。

例如：海维学院、蒙妮坦学院、广州尚艺美发等。

美发沙龙或理发店

在专业发型师指导下学习，通过实践观察他们的技巧和技术。

可以选择高端知名理发店进行学徒学习。

在线平台

通过网络课程学习剪发技术和知识。

职业训练学校

提供职业化的剪发培训，有助于获得专业资格。

选择学习地点时，应考虑师资力量、教学设备、实践机会等因素，以确保学习效果。同时，不同地区可能有不同的专业学校和培训机构，可以根据个人情况和偏好进行选择。