在长沙，如果你想要吃活章鱼，以下是一些你可以考虑的选项：

马王堆海鲜市场

如果你想要新鲜的活章鱼，你可能需要提前预定。

海鲜市场通常会有各种海鲜，包括新鲜的章鱼。

特色餐厅

你可以尝试搜索那些提供活章鱼火锅的餐厅，例如：

地址：东牌楼五一华府一楼（新世界百货后面桂林卤粉滴对面）

特色：提供活章鱼刺身，以及其他韩国特色美食。

另一个选择是在潮宗街，那里也有提供活章鱼火锅的餐厅，并且根据网上的点评，食物味道评价不错。

请注意，由于信息可能会随时间变化，建议在前往之前进行最新信息的核实。