海鲜大咖通常包含以下海鲜：

1. 龙虾

2. 螃蟹（如梭子蟹、石头蟹）

3. 鲍鱼

4. 海鲜（如扇贝、乳山生蚝、大虾、青贝、蚬子、花蛤、蛏子、花螺、花甲）

5. 海参

6. 海螺

7. 海胆

8. 海星

9. 海虹

10. 海蛎子

11. 生蚝

12. 贝类（如青虾、小鲍、虾爬子、白蚬子、花蚬子、毛蚶壳）

13. 鱿鱼

14. 面包蟹

15. 波士顿龙虾

16. 琵琶虾

17. 海鲜煮鱼面

18. 跳跳鱼炖酒

19. 海鲜汤

20. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

21. 红烧龙虾

22. 清蒸海鲈鱼

23. 葱爆蚝豉

24. 海鲜大杂烩

25. 海鲜土鸡汤

26. 特色菜跳跳鱼顿酒

这些海鲜经过不同的烹饪方法，如炒、煮、蒸、烧烤等，最终汇集在同一容器中，形成一道色香味俱佳的海鲜大餐。