制作肠粉的米浆需要以下材料：

粘米粉

生粉

玉米淀粉

清水

香油

盐

酱油

蚝油

胡椒粉

生薯粉（可选）

澄面（可选）

粟粉（可选）

食品添加剂硼砂（可选，需在中药店购买）

鸡蛋（可选）

葱花（可选）

香菜（可选）

洋葱（可选）

干香菇（可选）

虾皮（可选）

瘦肉馅（可选）

馅料（如猪肉、鱼片、虾仁、牛肉等，可选）

豉汁或豉油（可选，用于调味）

请根据个人口味和具体食谱调整比例和配料。制作时，请确保米浆的稠度适中，既不过稠也不过稀，以便蒸制时能形成完整的肠粉片。