对于17岁的青少年来说，选择学习的手艺应该结合个人兴趣、能力以及市场需求来决定。以下是一些建议，你可以考虑：

计算机技术

编程：学习编程可以让你掌握软件开发、网站和应用程序开发等技能，具有广泛的就业前景。

设计：平面设计、UI/UX设计、动漫游戏设计等，设计行业对具有创造力和审美能力的人才需求大。

信息技术：电子商务、网络运营、大数据分析、人工智能等，随着互联网和人工智能的发展，这些技能非常有价值。

职业技能

厨师：无论是中式烹饪还是西式餐饮，厨师职业有稳定的市场需求，且学习周期相对较短。

汽车维修：随着汽车数量的增加，汽车维修行业需求也在增长，适合对机械感兴趣的青少年。

西点师：学习制作美味的蛋糕、面包等，适合喜欢烘焙和甜点的青少年。

创意手艺

摄影：学习摄影可以捕捉美好瞬间，未来可能成为自由摄影师或在媒体行业工作。

影视动漫设计：学习动画制作、特效合成等技术，适合对艺术和技术感兴趣的青少年。

环艺设计：涉及室内设计和景观设计，适合对空间设计有浓厚兴趣的青少年。

服务性行业

高铁乘务：需要良好的沟通能力和礼仪修养，工作环境整洁舒适。

形象设计：包括化妆造型、服装搭配等，适合对外貌形象有要求的青少年。

选择手艺时，建议考虑以下几点：

个人兴趣：选择你感兴趣和擅长的领域，这样更容易持之以恒地学习。

市场需求：选择当前或未来有稳定市场需求的手艺，以便更容易找到工作。

学习资源：选择教育资源丰富、教学质量好的学校或培训机构。

职业发展：考虑手艺的就业前景和个人职业发展规划。

最后，不要忘记在做决定前进行市场调研，了解相关行业的发展趋势和就业情况。希望这些建议能对你有所帮助，