北京学习制作奶茶的地方有很多，以下是一些推荐：

百甜汇甜品

特点：最近学习的人较多，有朋友在那里学习过，反馈不错。

北京乐谷甜品

位置：朝阳区

特点：提供奶茶、刨冰、冰激凌等多种甜品，老师人好。

北极塔奶茶培训

特点：前身是饮品配方研发，提供配方给多个网红品牌，拥有市场竞争优势。培训不仅教如何做产品，还教如何使产品具有卖点。

鲜果时间

特点：适合街边奶茶店，如果你追求的是大众化的奶茶制作。

选择学习的地方时，可以考虑自己的需求和目标，比如是想要学习基础的奶茶制作，还是希望学习更具竞争力的配方。同时，也可以参考其他学员的评价和反馈，以及培训机构的口碑和服务质量。