如果您想学习制作晋江面线糊，以下是一些您可以考虑的培训机构：

食为先小吃培训

地址：泉州晋江和鲤城分校

特色：提供面线糊制作培训，包括系统讲述、原料选购、食材预加工、加工标准、工艺步骤、经营定价原则等。

来旺良品堂闽南古早味传承基地

成立时间：2017年

特色：专注于泉州面线制作技艺的传承，有晋江市级代表性传承人参与。

溢香小吃培训

成立时间：2014年

特色：泉州本土口碑较好的餐饮培训机构，提供实操为主、理论为辅的培训方式。

泉州厨膳餐饮管理服务有限公司

特色：专业培训泉州面线糊，提供一对一指导和试吃服务，4-7天可掌握整个制作流程。

丰泽劳动局

特色：有学员在此学习面线糊并开设了自己的小店，反馈良好。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。建议您在选择前先进行实地考察或电话咨询，了解具体的培训课程内容、费用、师资力量等，以便作出最适合自己的选择。