当企业收到订金时，会计处理通常如下：

1. 如果订金是通过银行存款收到的，会计分录为：

借：银行存款

贷：预收账款——定金

2. 如果订金是通过其他方式收到的，如现金，会计分录为：

借：库存现金

贷：其他应付款——定金

当企业确认收入，即收到余款并且货款全部结清时，会计分录为：

借：银行存款

贷：预收账款——定金

如果发生订金退回，会计分录为：

借：其他应付款——定金

贷：银行存款

请注意，这些会计分录是基于一般的会计准则，具体会计处理可能因企业所在国家或地区的具体法规和会计政策而有所不同。在实际操作中，应遵循当地法规和会计标准。