在常德，如果你想学习制作卤菜，可以考虑以下推荐的培训机构：

昌创小吃培训（常德校区）

地址：常德市武陵区柳菱社区朝阳路泽云广场4栋104~105室

特色：提供红卤、白卤、川卤及潮汕卤水等制作方法，以及卤菜器具、设备的配置使用。

名吃汇小吃培训学校

特色：注重为学员着想，提供卤味熟食制作培训，有专业的卤菜川卤味课程，并承诺常年免费技术及技术升级服务。

你可以根据自己的需求和方便程度，选择适合的培训机构进行学习。建议联系上述学校了解更多详细信息和课程安排