在长沙，如果你想要学习早点的制作技巧，以下是一些推荐的培训学校：

长沙食为先小吃餐饮培训学校

特色课程：包括馄饨、小笼包、生煎包、汤面等传统小吃，以及麻辣香锅、酸辣粉等创新小吃品种。

教学环境：提供宽敞明亮的教室和完善的设备，适合实践操作。

校区地址

岳麓校区：湖南省长沙岳麓麓景路396号三楼（梅溪湖东地铁3出口500米）

雨花校区：湖南省长沙雨花中意一路798号高升时代广场3楼（长沙汽车南站旁）

长沙红星鹏飞厨师学校

特色课程：

提供传统早点如包子、金丝饼、花卷、煎饼、油条等的正宗制作技术。

教学方式：专职教官全程带领，校方提供食材，实际动手操作。

学校优势：办学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生耐心负责，提供后期开店创业支持。

以上信息可以作为参考，你可以根据自己的需求和位置选择合适的培训学校进行学习。