在选择渣渣烧饼培训的地方时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有良好口碑和教学质量的学校很重要。

师资力量：

专业的教师能够提供有效的指导和帮助。

课程设置：

课程内容是否全面，是否包含从基础到高级的技巧。

实操机会：

实操多的课程能更好地帮助学员掌握技能。

创业支持：

一些学校提供创业指导，帮助学员成功创业。

根据以上因素，以下是一些推荐的培训机构：

食尚香餐饮学校：提供土掉渣烧饼专业培训，有创新的教学方法，并传授开店技巧。

山东甄选：专注于餐饮技术培训，提供包括烧饼制作在内的多种小吃培训课程，实操机会多。

厨仟艺：在教学质量、师资力量和课程设置上表现出色。

选择时，建议实地考察，了解学校的详细课程内容、师资力量、教学环境和学员反馈，以便作出最适合自己的选择。