当前，如果您想学习法式西餐，以下是一些备受推崇的培训机构：

法国蓝带厨艺学院

成立于1895年，位于法国巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。

拥有40多所学校，遍布20多个国家，提供厨艺、甜点和葡萄酒等课程。

上海蓝带总校

位于法国巴黎，上海设有分校，提供法式西餐培训。

成都迪丽斯西点培训学校

提供专业的法式西点课程，拥有优秀的师资团队和先进的教学设施。

课程包括面团制作、烘焙技巧、焦糖制作、巧克力雕塑等。

新东方烹饪学校

创办于1988年，是中国著名的烹饪学校，提供全国多个城市的西餐教学和培训。

王森咖啡西点西餐学校

提供咖啡、西点、西餐等培训，适合零基础学习。

百悦米西点培训

提供实战开店创业技术配方培训，适合想要直接用于开店的学员。

广州东南西餐学校

传授法国大餐、欧洲美食的烹饪技术。

选择合适的法式西餐培训机构时，您可能需要考虑学校的声誉、课程内容、师资力量、教学设施以及是否提供实习机会等因素。建议您根据自己的具体情况和需求，对比不同学校的特点，选择最适合您的培训机构。