学做烤鱼的学费因培训机构、课程内容、学习地点和学习周期的不同而有所差异。根据提供的信息，学费通常在1000元至5000元之间。一些具体的费用参考如下：

一般烤鱼培训费用在2000元至5000元之间。

如果选择高质量的培训班，费用可能在3000至5000元之间。

对于零基础学习者，课程内容较多，学费可能在2500元左右；有基础的学习者，费用通常较低，约1000多元。

特定地区如万州烤鱼的学费大约在3000-4000元之间。

新东方烹饪学校烤鱼课程费用大概在一两千元左右。

请注意，这些费用可能包含学习材料、工具、设备以及制作方法和技巧等。建议在选择培训机构时，对比不同课程内容、教学质量和费用，选择性价比高的培训班。